fbpx
BiH, Vijesti

Sarajevski somuni na višegradski način rukama Novosađanina

Off 32

Višegradski ugostitelji s ponosom prave somune. Kažu da ih znaju napraviti samo pravi majstori svog zanata. Interesantno je da sarajevske somune u ovom gradu pravi Novosađanin, koji u Višegradu živi nekoliko godina.

U Višegrad se vratio miris somuna, koje svakodnevno pravi Novosađanin, koji sa porodicom sada živi u Višegradu. Obzirom da mu je žena iz ovog grada, pristali su da se presele iz Novog Sada i da nastave porodični biznis njenih roditelja. Udruženim snagama pokrili su područje Višegrada i okoline.

Čest sinonim za somun je lepinja, mada se zbog oblika, ali i recepture somun i lepinja značajno razlikuju. Somun je najjednostavnija vrsta hljeba koja se pravi od brašna, vode, soli i kvasca. Između ostalog je specifičan za ćevape koji bez ovog peciva ne bi bili to što jesu.

Somuni su postali veoma traženi, a Srđan koristi svo vrijeme koje ima da napravi što više somuna. Posebno je zanimljivo da je u Višegradu ostao da živi i radi i da su mu planovi da u ovom gradu ostane i dalje.

Izvor: Jovana Borovčanin Đurević/BHRT

Related Posts